| Willkommen auf Schimmelpilz Forum, Anonymous.
Dein letzter Besuch war am 23.05.2012 um 08:58 Uhr.
(  Letzter Beitrag ) |
Autor |
| Thema: Schimmelpilzallergie und Pfirsicharoma |
Seiten (1): [1] | |
 19.09.2004, 14:41 | | Astrid
Unregistriert
| Hallo!
Vielleicht kann mir hier jemand weiterhelfen. Bei mir sind Allergien gegen Alternaria tenui und Penicillium festgestellt worden. Gegen Alternaria mache ich derzeit eine Hyposensibilisierung. Ein Problem ist unter anderem, daß ich auf Pfirsicharoma (wird ja aus Schimmelpilz gezogen) stark reagiere. Wer hat ähnliche Erfahrungen gemacht? Wo gibt es genauere Informationen über Aromen / Farbstoffe und ihre Herkunft? Bei welchen Nahrungsmitteln kann es auch zu Problemen kommen (mal abgesehen von den hohen Pilzbelastungen bei verschiedenen Kaffeesorten, von Beerenmischungen und Käsesorten mit Schimmelpilzen)?
Ich bin für jede Information dankbar!
Gruß, Astrid | | Beiträge: n/a | eMail | | | | 18.10.2004, 12:59 | |  KOBOTEC Ingenieurbüro, Paderborn
Besucher
Wohnort: Paderborn
Registriert: Jul 2004 | Salut Astrid!
Ich habe Ihre Anfrage leider jetzt erst entdeckt, hoffe aber, dass Sie mit meiner Antwort trotzdem noch etwas Neues erfahren.
Recht gute, allgemeinverständliche Informationen über Aromen und Zusatzstoffe finden Sie unter dem Link www.zusatzstoffe-online.de . Dort können Sie auch nach den Nummerncode recherchieren.
Bei der Wahl Ihrer Lebensmittel sollten Sie in Zukunft auf industrielle Backwaren verzichten. Achten Sie auch auf der Zutatenliste auf die Verwendung von Stärkesirup und testen Sie die Verträglichkeit im heroischen Selbstversuch. Auch bei Fruchtsäften mit Zusatzstoffen sollten Sie aufmerken.
Suchen Sie sich Vertrauenshersteller- und/oder Anbieter in Ihrem Umland. Sie werden feststellen, das die Suche und Auswahl hochwertiger Lebensmittel zwar etwas mehr Zeit erfordert, aber letztendlich richtig Freude bereiteten kann. Das Geschmackserlebnis entschädigt wirklich vollständig!
Auch das Argument, diese Produkte seien zu teuer, ist nicht haltbar! Man zahlt nach meiner Erfahrung zwar mehr, verbraucht aber im Gegenzug durch den besseren Geschmack und höheren "Sättigungsgrad" weniger.
Informationen und Adressen über Hersteller aller Art in Ihrer Region bekommen Sie beim örtlichen Landschaftsverband ("Einkaufen auf dem Bauernhof") und unter www.bioland.de .
Ich habe eine Liste mit 500 Bäckern vorliegen, die keine Fertigmischungen verwenden. Wenn Sie mir eine Mail mit Ihrem Wohnort zusenden, übermittele ich Ihnen gerne die Adressen in Ihrer Nähe.
Viel Erfolg wünscht Ihnen Rainer Bold.
_______________________________
KOBOTEC Paderborn
Ingenieurbüro für Raumklimaanalyse
Ihr Ansprechpartner : Rainer Bold
Fon: 05251 740 711
Fax: 05251 750 139
Web: http://www.kobotec.de | | Beiträge: 294 | Profil | eMail | Homepage | Dabei seit: 2867 Tagen | | Seiten (1): [1] |
|
Schimmelpilzallergie und Pfirsicharoma